El pulpo y la sepia reactivarán el verano gastronómico de Castellón

Cartel Jornadas Gastronómicas Pulpo y Sepia en el Grao de Castellón

Del 26 de junio al 26 de julio el Grao de Castellón acogerá de nuevo la edición de la Jornada Gastronómica de Pulpo y Sepia, en concreto, la VI edición. Castellón se prepara para atraer al turismo con esta amplia oferta gastronómica para que se animen a conocer mejor la provincia.

Entre la pandemia, el Grao volverá a ofertar sus productos de mar, que a diario llegan a su lonja, pero tendrán que readaptarse a las nuevas normativas de higiene y seguridad para su funcionamiento. Tras el evento culinario de la Jornada de la Galera, que se celebró en febrero, ahora están preparados para este segundo evento tan importante en el distrito marítimo de la provincia.

Doce de los principales restaurantes del Grao se reunirán para celebrar esta Jornada Gastronómica. Los participantes serán: Mediterráneo, La Ola, La Tasca del Puerto, Casa Santiago, Casa Juanito, Casa Lola, Hotel del Golf, La Trocha, La Ballena, Nou Escull y Ri&Co Bistró.

Cada uno de ellos ofrecerá un menú compuesto por un aperitivo, dos entrantes, el plato principal de pulpo y sepia y el postre. Entre los entrantes podrá degustarse: pulpo de roca, sepia rellena de mejillones, canelón de guiso tradicional de sepia, pulpo a baja temperatura, arrocito del senyoret con pulpo y sepia, rossetjat de carabinero con pulpo y sepia, arroz meloso con sepia, alcachofas y rape o paella de pulpo, gambón y ajos tiernos.

Todo degustaciones donde el pulpo y la sepia serán los protagonistas del plato.